سر عصيدة الدجاج الكورية اللي هتشبعك وتنعشك! 🐔
|
|
عصيدة الدجاج الكورية وصفة دافية ومغذية |
|
المقادير اللي هتحتاجها
- دجاجة كاملة مقطعة أو صدور دجاج (كيلو تقريبًا).
- كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ٣ فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
- شطة حسب الرغبة (اختياري).
- ٨ أكواب ماء ساخن.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
عصيدة الدجاج الكورية وصفة دافية ومغذية
- سلق الدجاج 📌حط الدجاج في قدر كبير، وضيف عليه الماء والملح والفلفل الأسود. اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا، أو لحد ما يستوي تمامًا.
- تشويح البصل والثوم والزنجبيل 📌في قدر تاني، حط شوية زيت، وشوّح البصل لحد ما يذبل، بعدين ضيف الثوم والزنجبيل وقلّبهم شوية.
- إضافة الأرز 📌ضيف الأرز المغسول والمنقوع على البصل والثوم والزنجبيل، وقلّبهم لمدة دقيقة.
- إضافة مرق الدجاج 📌بعد ما الدجاج يستوي، صفّي المرق، وضيفه على الأرز في القدر. اتركه يغلي على نار هادية لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا، أو لحد ما الأرز يستوي ويتفتح.
- تفتيت الدجاج 📌بعد ما الدجاج يبرد شوية، فتّته قطع صغيرة، وضيفه على العصيدة. قلّب كل المكونات مع بعض.
- التقديم 📌اسكب العصيدة في أطباق التقديم، وزيّنها بالبقدونس والشطة (اختياري). وبالهنا والشفا! وصفات مميزة على 🍅مطبخ بندورة🍅.
نصايح لذيذة لـ عصيدة دجاج كورية ألذ
- استخدموا أرز قصير الحبة: الأرز المصري ممتاز، بس لو لقيتوا أرز كوري قصير الحبة، هيعطي قوام كريمي أحلى.
- جربوا مرق دجاج منزلي: طعمه بيكون أغنى وألذ من مكعبات المرق الجاهزة.
- ضيفوا الزنجبيل والثوم مع السلق: هيطلع طعم الدجاج أروع.
- لا تنسوا التوابل الكورية: لو عندكم بودرة ثوم كورية أو بودرة بصل كورية، أضيفوها هتعطي نكهة مميزة.
- زيّنوها على ذوقكم: بقدونس، بصل أخضر مفروم، شطة، سمسم محمص، كلها إضافات لذيذة.
- قدموها ساخنة: عصيدة الدجاج الكورية ألذ ما تكون وهي طالعة من القدر مباشرة! .
تواصلوا معنا!
حابين تشوفوا وصفات أكثر؟ طب زوروا مدونتنا 🍅مطبخ بندورة🍅 هناك هتلاقوا وصفات شهية من كل مكان في العالم، ونصايح مفيدة للمطبخ، وكل جديد في عالم الطبخ. يلا مستنينكم!
شاركوا المقال مع أصحابكم وعائلتكم، وخلي الكل يستمتع بهذه الوصفة اللذيذة! ولا تنسوا تتابعونا على صفحاتنا على وسائل التواصل الاجتماعي عشان تكونوا على اطلاع دائم بكل جديد من 🍅مطبخ بندورة🍅.
يلا، إيش مستنين؟ اطبخوا واستمتعوا، وشاركونا تجاربكم في التعليقات!
استمتعوا بالطبخ!
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا لليوم، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذه الوصفة الرائعة، ولا تنسوا مشاركتها مع أحبائكم. دمتم بخير، ونلقاكم في وصفة جديدة قريبًا على 🍅مطبخ بندورة🍅.
أسئلة شائعة (FAQ)
سؤال: هل أقدر أعمل العصيدة بدون دجاج؟
جواب: طبعًا! تقدروا تستخدموا مرق خضار، وتضيفوا خضار مقطعة صغيرة زي الجزر والبطاطس.
سؤال: هل أقدر أستخدم أرز بني؟
جواب: نعم، بس هتحتاجوا تنقعوه لفترة أطول، وممكن ياخد وقت أطول في السلق.
سؤال: هل أقدر أحفظ العصيدة في الثلاجة؟
جواب: أكيد، تقدروا تحفظوها في الثلاجة لمدة ٣ أيام تقريبًا، وسخنوها كويس قبل ما تاكلوها. تابعوا 🍅مطبخ بندورة🍅 لمزيد من النصائح.
سؤال: ما هي أفضل أنواع الدجاج لهذه الوصفة؟
جواب: يمكن استخدام دجاجة كاملة مقطعة أو صدور دجاج. يفضل البعض استخدام الدجاج البلدي لنكهته القوية.
سؤال: هل يمكن إضافة توابل أخرى غير المذكورة في الوصفة؟
جواب: بالتأكيد! يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مثل الكمون، الكزبرة، أو حتى بهارات الكاري.
